Kada upoznaš ljude koji obožavaju Grčku kao i mi, logično je da razmeniš iskustva. Ako si žena onda su to recepti (ako nije svekrva 🙂 )…Mi smo ovoga puta pravili divan kolač po receptu naše drage Aleksandre Blažević. Ako niste do sada probali kolač sa pomorandžama onda obavezno zasucite rukave i pravac kuhinja. Spremite jedno od najomiljenijih slatkiša braće sa juga…
Sastojci za testo:
– 6 jaja
– 1 veliko pakovanje grčkog jogurta (400 ml)
– 1 pakovanje kora za pitu
– 1 čaša ulja (250 ml)
– 1 čaša šećera (250 ml)
– 2 kesice vanilin šećera
– 1 kesica praška za pecivo
– rendana kora od 1 pomorandže
Sastojci za sirup:
– 2 čaše kristal šećera (500 gr)
– 3 čaše vode (750 ml)
– rendana kora od 1 pomorandže
– 1 pomorandža (isečena na listiće)
EKMEK KADAIFI – TURSKA POSLASTICA KOJU GRCI OBOŽAVAJU
Priprema sirupa
Pomešati vodu i šećer i kuvati oko sat vremena na tihoj vatri. Zatim dodati na sitno izrendanu koru od 1 pomorandže, pa kuvati još 15 – ak minuta.
Drugu pomorandžu iseći na pola, pa na tanje listiće i sve ubaciti u sirup, pa kuvati još 15 – ak minuta. Sirup ostaviti da se prohladi, a u međuvremenu pripremiti kolač.
SAMO ZA SLADOKUSCE – GRČKI SLADAK BUREK
Priprema portokalopite
Kore za pitu ostaviti na vazduhu da se malo prosuše. Pomešati sve ostale sastojke i dobro ih umutiti mikserom. Zatim iscepkati rukom kore na sitnije komade i ubaciti u tu mešavinu. Sve dobro izmešati kašikom.
Dobijenu smesu prebaciti u četvrtasti pleh srednje veličine (đuveč) i peći dok ne dobije zlatnožutu boju.
Kada je portokalopita pečena, iseći je na komade željene veličine, pa polako nalivati prohlađenim sirupom. Na svako parče staviti listić pomorandže iz sirupa. Ostaviti da odstoji nekoliko sati i služiti.
Prijatno!!!!