Grčka jela od pirinča – priznajemo, pojma nismo imale, a prijatno su nas iznenadila.
Kada je u pitanju priprema jela sa pirinčem, Grci su reklo bi se puno maštovitiji od nas. Pogodno za vegane, vegetarijance, dakle maltene svi mogu da ih jedu.
Pirinač na grčki način može da bude jako ukusan i odličan obrok. Ovo su kombinacije koje oni prave.
FETA KOJA ĆE VAS ODUŠEVITI
Grčka jela od pirinča – Spanakorizo
Iako kod nas pirinač sa spanaćem nije baš kombinacija koju upotrebljavamo, kod Grka je to jedno od omiljenih kuvanih jela. Spanakorizo (pirinač sa spanaćem) je jelo koje objedinjuje ove dve namirnice kuvane u sosu od paradajza. Jelo je izuzetno ukusno i gotovo da nema grčke porodice kod koje bar jednom nedeljno nije u meniju.
Prasorizo
Grčka jela od pirinča sastoje se iz raznih kombinacija. Za neke čak ne biste ni pomislili da idu zajedno, a baš one grčka jela od pirinča čine tako neodoljivim i ukusnim. Grci generalno u ishrani koriste dosta zeleniša, pa su pite koje prave ili jela u koja stavljaju svašta zeleno neizostavi deo njihove kuhinje. Prasorizo je jelo koje sadrži praziluka i pirinač. Kao i u prethodnom slučaju, i ova dva sastojka sjedinjena su paradjz sosom i veoma lako se pripremaju.
SVEKAR – NAJOMILJIJA LIČNOST GRČKE PORODICE
Lahanorizo
Evo kombinacije koja vam sigurno ne bi pala na pamet. Ovo je pirinač sa slatkim kupusom. Mešavina kupusa i pirinča iako možda malo čudno zvuči veoma je ukusna. Iako ovi naši južniji Grci u ishrani preterano ne koriste kupus i često se na sam pomen ove namirnice ili mršte ili nekako nemaju ideju šta bi sa njom pravili, nama koji volimo kupus je ovo vrlo simpatična i ukusna ideja za odličan i drugačiji!
Rizogalo
Evo jedne poslastice koja se doduše ne završava rečju pirinač (na grčkom rizi) vec njom počinje. Lako ćete je zavoleti jer je i mi imamo i rado pripremamo – to je u stvari ništa drugo nego nas sutlijaš. Po ukusu bi se reklo da je princip pripreme veoma sličan, s tim što ovde često znaju da dodaju i malo vanile ili krem od vanile, kako bi ovoj poslastici dali poseban šmek.
E sad, pitanje je koji pirinač da koristite? Najrasprostranjeniji pirinač u Grčkoj je Karolina, sličan našem običnom pirinču. To je pirinač srednje veličine zrna koji upija tečnost tokom kuvanja. Pronašle smo jedan interesantan sajt na kome možete da vidite cene i ponude pirinča, tako da odmah možete da prionete na posao i skuvate nešto lako i zdravo za ručak.