Kada probate ove krompiriće, verujte nam, nećete moći da zamislite vašu trpezu bez njih. Oni su jednostavno tako sočni i hrskavi da će vaša nepca doživeti blagostanje.
Odmah na početku da vam kažemo, da ne znamo da li je recept baš grčki ili su ga “pozajmili” od nekog i u to ubacili svoj šarm (limun), ali ono što znamo je da će vam ovako pripremljeni hrskavi i sočni krompirići postati omiljeni. Takođe, čak ga ni svi Grci ne prave na isti način, ali nama se pak ovaj najviše svideo i kada smo ga jednom probale odmah smo se zaljubile.
Teletina sa suvim šljivama – Samo za gurmane
Hrskavi i sočni krompirići se prave od sledećih sastojaka:
- 1 kg krompira
- 2 limuna
- 1.5 l vode
- 1-2 kašike origana ili majčine dušice
- 2 čena belog luka
- 3 kašike griza
- jedna kašika mlevene paprike (slatke ili ljute – izbor je na vama)
- so, biber i ulje
Priprema:
Uključite rernu na 200 stepeni (idealno bi bilo da uključite duvanje) i u nju stavite tepsiju u kojoj ćete kasnije peći krompiriće. Potom, oljuštite krompir i krupnije ga isečete (npr. krompir prosečne veličine na četiri dela). Zatim ga stavimo u jednu dublju šerpu zajedno sa 2 presečena limuna koje ste prethodno iscedili u vodu. Posolite po želji i stavite da se kuva. Kada voda počne da vri, kuvate tačno još 10 minuta.
Musaka – Pravi ukus Grčke
Polu skuvani krompir procedite i odvojite limun od njega, pa ga ostavite da se ohladi oko 5 minuta ili tačnije dok ne prestane da pari. Prebacite krompir u jednu činiju pa dodate ulje, so, biber, mlevenu papriku, origano/majčinu dušicu i griz. Sve to polagano izmešate varjačom, dok se svi gore navedeni sastojci ne “zalepe” za vaš krompir.
Nakon toga, izvadite zagrejanu tepsiju iz rerne i poređate u nju krompir i dva čena belog luka. Pečete ga oko 40 minuta i bilo bi idealno da ga posle 20 minuta izvadite iz rerne ne bi li ga preokrenuli na drugu stranu, pa nastavite da ga pečete.
Nadamo se da ćete i vi, baš kao i mi, uživati u ovako pripremljenim krompirićima.
Ako vam je nešto nejasno oko pripreme, pogledajte video dole:
