MELOMAKARONA – TRADICIONALNI BOŽIĆNI GRČKI KOLAČIĆI

MELOMAKARONA – TRADICIONALNI BOŽIĆNI GRČKI KOLAČIĆI

melomakarona

Melomakarona! Ko ih nije probao nije osetio ukus grčkog Božića. Slični su našim urmašicama, ali po našem mišljenju ukusniji zbog dodatka cimeta i karanfilića. Verujte na reč…Kada ih jednom probate uvek ćete ih praviti. U Grčkoj se prave danima pre Božića. Isto tako se i pojedu pre Božića, pa su domaćice u Grčkoj na duplom zadatku. Spremiti dva (nekada i tri) puta ovaj tradicionalni grčki Božićni kolačić.




Zavrnite rukave i krećemo!

Potrebno za testo:

  • 1,5 čaša maslinovog ulja
  • pola čaše kristal čećera
  • pola čaše sveže ceđenog soka od pomorandže
  • supena kašika meda (nemojte štedeti)
  • 4,5 čaše brašna
  • kafena kašičica praška za pecivo
  • malo sode bikarbone (na vrh kafene kašičice)
  • šoljica konjaka
  • pola kafene kašičice karanfilića
  • pola kafene kašičice cimeta

Za sirup:

  • 2 čaše šećera
  • 2 čaše vode
  • štapić cimeta
  • 1 čaša meda
  • 150 gr seckanih oraha
  • cimet u prahu




Priprema:

Mikserom mutimo ulje oko 5 minuta (da, dobro ste pročitali 🙂 ), zatim dodajemo lagano i ostale sastojke za testo. Ne bi mi bile mi da malo ne radimo naopako, pa tako ulje, šećer, sok i med mutimo zajedno. Istu ćete smesu dobiti, a skratiti vreme. Brašno dodajemo na kraju, lagano da se sve lepo sjedini. Od dobijene smese pravimo dugiljaste keksiće koje možete odozgo pritisnuti viljuškom, kašikom ili već bilo kakvim predmetom (ne mnogo, da ne budu previše tanki i raspadnu se prilikom pečenja). Najbolje da se naprave brazde ili sitne rupice da bi prilikom dodavanja sirupa isti mogao da lakše upije. Mi bocnemo viljuškom odozgo praveći male rupice.

Peče se na 180 stepeni dok ne porumene. Pazite da ih ne prepečete jer budu pretvrdi i nemaju lep ukus.

Dok se melomakarona hlade, spremamo sirup tako što vodu, šećer i štapić cimeta stavimo da prokuvaju dok ne dobijemo lep sirup. Sklonimo sa vatre i dodamo med. Dobro izmešamo.

Vrućim sirupom prelivamo hladne kolačiće. Najbolje da ih uronite u sirup oko 3-5 minuta da bi dobro upili sirup. I najbolje po 5-6 kolačića istovremeno. Bitno je da sirup bude topao dok natapate kolačiće, ako se slučajno ohladi, zagrejte ga pa nastavite.

Pospemo ih seckanim orasima i cimetom i spremni su za serviranje.

Uživajte i prijatno!!!!

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *