Ako se pitate koji je najpopularniji grčki sos za ribu, odgovor je samo jedan. Ako ste ljubitelj belog luka, ovaj sos ćete sigurno zavoleti na prvi zalogaj. Zove se skordalja i mi ga obožavamo! U Grčkoj se najčešće služi uz  pohovanog oslića ili tikvice, ali ga vi možete “združiti” sa mnogim drugim jelima.

Tzatziki salata – brzo se sprema, još brže pojede

Grčki sos za ribu – recept

Potrebno vam je za grčki sos za ribu od belog luka:

• Pola šolje maslinovog ulja
• 5-6 čena belog luka (može i više ako volite)
• 5 krompira srednje veličine
• malo sirćeta
• so

Priprema:

Očišćen beli luk potopiti u sirće i ostaviti ga da odstoji oko pet sati. Potom ga sameljite i dodajte vruć kuvani krompir, dve do tri kašike sirćeta i so. Da bi se sastojci dobro sjedinili najbolje je da navedene sastojke izmiksate u blenderu. Možete koristiti i mikser.

Tokom blendiranja polako dodajite maslinovo ulje. Ako vam se čini previše gusto slobodno dodajte malo vode da razredite smesu (samo nemojte preterati, jer ćete tako dobiti supu). Dobijena smesa treba da izgleda kao pire krompir.

Nadamo se da ćete baš kao i mi zavoleti ovaj grčki sos za ribu. Ne iziskuje mnogo sastojaka, a i većinu imamo već u kuhinji.