Grčka je poznata po svojoj bogatoj istoriji, zadivljujućoj prirodi i raznovrsnoj kuhinji, ali manje ljudi zna da su vina iz Grčke jedna od najstarijih i najcenjenijih tradicija u regionu. Vinarstvo u Grčkoj ima korene koji sežu nekoliko hiljada godina unazad, a danas se grčka vina ponosno služe širom sveta, donoseći sa sobom duh Mediterana u svakoj čaši.
Klimatski uslovi, sa mnogo sunčanih dana i raznovrsnim terenima, čine ovu zemlju savršenom za uzgoj vinove loze. Vina iz Grčke nude bogatstvo aroma, od blagih belih vina sa voćnim notama, do robustnih crvenih vina sa jakim karakterom. Mnoge autohtone sorte grožđa, kao što su Assyrtiko, Xinomavro i Agiorgitiko, doprinose specifičnom ukusu koji samo grčka vina mogu da pruže.
SANTORINI – ZABLUDE O JEDNOM OD NAJLEPŠIH GRČKIH OSTRVA
Putovanje kroz regije grčkih vina
Svaka regija u Grčkoj ima svoje specifičnosti kada je reč o vinogradarstvu. Zato su Vina iz Grčke veoma različita i ima ih više vrsta. Na primer, vina sa ostrva Santorini su poznata po svojoj mineralnosti, zahvaljujući vulkanskom tlu. Assyrtiko, jedna od najpoznatijih sorti iz ovog regiona, daje izvanredna bela grčka vina sa osvežavajućim kiselinama. Sa druge strane, Peloponez je poznat po crvenim vinima, posebno sorti Agiorgitiko, koja daje vina bogata taninima i voćnim aromama.
Vina iz Grčke iz severnih delova zemlje, poput Makedonije i Epira, razlikuju se po svom izraženom karakteru i kompleksnosti. Sorte poput Xinomavro često se porede sa Pinot Noir, dok je Moshofilero poznat po svojim cvetnim i citrusnim notama. Ova raznovrsnost čini vina Grčke uzbudljivim izborom za svakog ljubitelja vina.
UZO JE ZA GRKE MNOGO VIŠE OD PIĆA
Povezanost grčkih vina sa kulturom i tradicijom
Za Grke, vino je, osim što je uključeno u pet osnovnih elemenata ishrane uz vodu, so, ulje i žitarice, bilo usko povezano sa kulturom i religijom od najranijih dana. Vina iz Grčke za Grke nisu samo piće; ona su deo grčke kulture i tradicije.
Početak vinogradarstva u Grčkoj datira od neolita, ali najveći razvoj desio se između 13. i 11. veka pre nove ere. Grčka vina tog perioda bila su poznata i tražena širom Mediterana.
Stari Grci su veoma dobro poznavali vrednost trgovine, a njihova izvozna trgovina uključivala je mnoga čuvena grčka vina, poput onih sa ostrva Hios, Lesbos i Tasos. Recimo, da bi zaštitili kvalitet i autentičnost, vina sa Tasosa prodavana su u specijalnim amforama. Ovi vinski zakoni smatraju se najstarijim zakonodavnim tekstovima za zaštitu oznake porekla vina, što je danas praksa u mnogim zemljama EU.
Tokom antičkih vremena, vino je igralo ključnu ulogu u društvenim i verskim ritualima. Čuvene dionizijske svetkovine bile su posvećene bogu vina, Dionisu, i predstavljale su priliku za okupljanje, muziku i naravno, ispijanje vina.
Vina iz Grčke danas
Danas se grčka vina često piju uz meze, male zalogaje koji uključuju sir, masline i svežu ribu, omogućavajući ljudima da uživaju u pravom mediteranskom iskustvu.
Osim toga, savremeni vinari ulažu mnogo truda u očuvanje tradicionalnih metoda proizvodnje, dok istovremeno uvode inovacije kako bi unapredili kvalitet svojih vina. Vina iz Grčke možda datiraju iz najranijeg perioda postojanja sveta, ali nisu uvek imala sreću da budu eksploatisana. Interesantno je da su 50-ih godina prošlog veka vinarstvo u Grčkoj skoro izumrlo, ali su ga vredni vinari ponovi stavili na visoko mesto, obnavljajući stare sorte, koristeći sve što položaj zemlje I klima mogu da ponude kako bi ga promovisali i sačuvali.
GRČKA VINA – TOP 5 KOJA TREBA DA PROBATE
Zašto odabrati grčka vina?
Danas vina iz Grčke možete pronaći u restoranima i vinskim barovima i u našoj zemlji, i verujemo da ste neka od njih i probali. Veoma često nam naše porodice, prijatelji i poznanici traže da iz Grčke donesemo baš vino, pa to često i činimo. Ipak, nije sve u ukusu, vina iz Grčke čine ceo ugodjaj jer vina iz Grčke probate u Grčkoj, uz svu atmosferu koju ova zemlja nudi, nema boljeg provoda!