KULURAKJA – GRČKI VASKRŠNJI KEKSIĆI

by Tijana
0 Komentar
kulurakja

Kulurakja, slatki ukusni grčki uskršnji kolačići se brzo spremaju, a još brže pojedu. Nemojte da vam nismo skrenuli pažnju, pa da nam se posle žalite što ne možete bez njih.

Kako se većina praznika u Grčkoj vrti oko hrane, ni Vaskrs nije izuzetak. Tokom najvećeg hrišćanskog praznika u zemlji masline se prave ukusni obroci ne bi li se Vaskrs dočekao sa svečanom trpezom. Miris jagnjetine, magerice, curekija i naravno keksića zvanih kulurakja je neizbežan.  

Magirica – Uskršnja trpeza ne može bez nje

Ovi vaskršnji keksići su neizbežni u svakom grčkom domu, baš kao i ofarbana jaja. Pa ako želite da osetite ukus najjužnije balkanske zemlje tokom velikog praznika, onda ih obavezno napravite.

Za pravljenje ovih vaskršnjih grčkih keksića potrebno vam je sledeće: 

  • 300 g putera  
  • 300 g šećera 
  • 2 jajeta 
  • 120 ml soka od pomorandže 
  • Izrendana kora od dve pomorandže 
  • 1 kg brašna 
  • Prašak za pecivo  
  • Pola kašičice sode bikarbone 
  • 50 g mleka 
  • Prstohvat soli 
  • Prstohvat mlevenih karanfilića 
  • 1 žumance razblaženo sa dve kašike vode  

Priprema: 

Uključite rernu da se ugreje na 190 stepeni na duvanje.  

Izmutite dobro puter, šećer i vanil šećer mikserom, oko pet minuta. Potom dodajte jedno po jedno jaje, izrendanu koru narandže i sok. Nastavite da mutite. 

U posebnoj posudi izmešajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Polovinu toga dodajte u posudu gde je smesa sa puterom, a zatim dodajte mleko i malo soli, pa nastavite sa mućenjem još 2 – 3 minuta.  

Odložite mikser i dodajte ostatak mešavine sa brašnom, pa kašikom polagano sjedinite masu, a kada ne budete više mogli sa kašikom, pređite na ruke i mesite dok ne formirate glatko testo. 

Kolačići se u Grčkoj uglavnom oblikuju kao male pletenice ili motaju „glistice“ u krug (kao pužići).  

Poređajte keksiće u tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje i svaki premažete mešavinom od žumanca i vode. Pecite ih 15 do 20 minuta.  

Kada se ohlade, spremni su da osvoje svačije nepce. 

Ako još ne znate kako Grci slave Vaskrs, onda vam predlažemo da pročitate sledeće:

You may also like

Ostavi komentar

one × 3 =

* Korišćenjem ovog obrasca saglasni ste sa čuvanjem i rukovanjem vašim podacima na ovoj veb stranici

Ova veb lokacija koristi kolačiće da poboljša vaše iskustvo. Pretpostavljamo da se slažete sa ovim, ali možete da odustanete ako želite Prihvati

Politika privatnosti i kolačići