STIFADO SA ĆURETINOM – ZA SVAČIJI UKUS

by Tijana
0 Komentar
stifado

Stifado nije neko komplikovano jelo za pripremu, a mnogo je ukusno. Gotovo da nema onoga koji ga je probao, a da ga nije na prvi zalogaj zavoleo. Zbog toga smo rešile da vam otkijemo „tajnu“ njegovog savršenog pripremanja.

Pre nego što ispišemo šta vam je sve potrebno i metod pravljenja, rećićemo vam da se stifado može praviti i sa piletinom ili teletinom, ali je nama ovaj postao omiljeni, pa se shodno tome često nađe na našoj trpezi.

Šta vam je sve potrebno?

  • Oko kilogram ćurećeg belog mesa ( čureči fileti)
  • 15-20 komada mini (bejbi) crnog luka ili 10 srednje veličine
  • 4 čena belog luka
  • 500ml tomato đusa iliti sok od paradajza (može i 500gr svežeg, ali sitno iseckanog)
  • 1 kašičica peltea
  • puna kafena šolja maslinovog ulja
  • oko 10 kuglica pimenta
  • 3 lovorova lista
  • mleveni biber stavite u zavisnosti koliko ga volite
  • mlevena crvena paprika koju opet je stavljate po sopstvenom ukusu
  • so opet po vašem izboru

Stifado metod

Isečete meso na veće kocke, pa ga ubacite u šerpu, u kojoj ste prethodno ugrejali ulje, i prepečte ga sa svake strane, tek nekoliko sekundi. Potom ubacite i luk (ako niste našli bejbi luk onda ovaj veći isecite na četiri kriške) i sitno iseckan beli luk. Ostavite da se sve dobro iskrčka od 5-8 minuta (sve zavisi od jačine vašeg šporeta).

Dodate sok od paradajza ili sitno iseckan svež paradajz i kašičicu peltea, pa čim se pelte sjedini iliti rastopi dodate so i ostale začine i ostavite oko sat vremena na veoma tihoj vatri da se krčka. Stavite poklopac na šerpu. Posle toga vaš grčki obrok je spreman, pa možete uživati u slasnim zalogajima.

Stifado možete jesti sa pirinčom ili pire krompirom, ali da ga jedete i bez bilo kog priloga opet je super lagan obrok koji ćete, sigurni smo, čim ga probate uvesti u svoj redovni meni. Prijatno!

You may also like

Ostavi komentar

* Korišćenjem ovog obrasca saglasni ste sa čuvanjem i rukovanjem vašim podacima na ovoj veb stranici

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ova veb lokacija koristi kolačiće da poboljša vaše iskustvo. Pretpostavljamo da se slažete sa ovim, ali možete da odustanete ako želite Prihvati

Politika privatnosti i kolačići
error: Zaštićeno!